Håndverksbakst · Oslo 2026
Et intensivt dagskurs der du lærer alt fra å lage din egen surdeigsstarter til å bake det perfekte håndverksbrødet. Ta med deg kunnskap og ditt eget brød hjem.
rodelokka.surdeig@gmail.com
I løpet av én dag får du en grundig innføring i surdeigsbakst fra bunnen av — fra å forstå starteren til å forme og steke ditt eget brød. Undervisningen er praktisk og hands-on, med god tid til spørsmål og eksperimenter. Du går hjem med et ferdig brød, en aktiv surdeigsstarter og kunnskap til å fortsette på egenhånd.
6 timer
Praktisk undervisning
Maks 8
Deltakere per kurs
Alt inkludert
Mel, utstyr og lunsj
Artikler om teknikk, oppskrifter og surdeigsliv
Surdeig er et levende produkt. Det er villgjær og melkesyrebakterier som samarbeider i et komplekst økosystem – og det er nettopp dette som gir brødet sin særegne smak og tekstur.
Med riktig teknikk og tålmodighet kan du bake et brød med sprø skorpe, luftig kjerne og en smak som ingen industribrød kan matche. Her er fremgangsmåten vi bruker i kurset.
Alt du trenger er mel, vann og tålmodighet. I løpet av 7 dager har du en aktiv starter klar til bruk. Vi guider deg gjennom hvert steg – fra dag én til første bakedag.
Send oss en e-post for å sikre deg en av de få plassene. Vi ser frem til å bake sammen med deg.
Send e-post →rodelokka.surdeig@gmail.com