Håndverksbakst · Oslo 2026
Et kurs der du lærer om grunnleggende surdeigsteknikk. Ta med deg kunnskap og ditt eget brød hjem. Kurset varer i fire timer. Det er foreløpig ikke satt opp noen kursdatoer, meld interesse ved å sende meg en epost.
rodelokkasurdeig@gmail.com
Kurset vil gi en introduksjon til hvordan bake med surdeig på en enkel måte som passer inn i en travel hverdag.
Vi vil gå gjennom følgende punkter:
På kurset vil du lage et brød og noen pizzadeiger som du får med hjem til kaldheving og steking. Pizzadeigene kan fryses og bakes med senere. Underveis i kurset steker vi brød som vi smaker på.
4 timer
praktisk undervisning
Maks 8
deltakere per kurs
Ta med hjem
brød og pizzadeig
Artikler om teknikk, oppskrifter og surdeigsliv
Surdeig er et levende produkt. Det er villgjær og melkesyrebakterier som samarbeider i et komplekst økosystem – og det er nettopp dette som gir brødet sin særegne smak og tekstur.
Med riktig teknikk og tålmodighet kan du bake et brød med sprø skorpe, luftig kjerne og en smak som ingen industribrød kan matche. Her er fremgangsmåten vi bruker i kurset.
Alt du trenger er mel, vann og tålmodighet. I løpet av 7 dager har du en aktiv starter klar til bruk. Vi guider deg gjennom hvert steg – fra dag én til første bakedag.
Send meg en epost for å avtale kursdato. Jeg ser frem til å bake med deg.
Send e-post →rodelokkasurdeig@gmail.com